L’archivio di Stato, tratto dal primo catasto LEOPOLDINO, chiamò sin dal 1824 la nostra proprietà “PODERE VILLA OLMO”, anche se una ricerca più approfondita ci ha permesso di ritrovare documenti che testimoniano la sua esistenza già dal 1700. La sua ristrutturazione è stata frutto di un intenso lavoro a cui ci siamo dedicati con tanto amore e passione. Ed è proprio grazie a questa costanza e dedizione che siamo riusciti a rendere questo podere così, come mai nessuno degli svariati proprietari precedenti era riuscito a fare. L’amore per il bello ed il sofisticato ci è stato tramandato dall’anima di Firenze, situata a 30 km da Pistoia, una delle città artistiche più famose al mondo. La cultura dell’arte, la voglia incessante di rendere qualsiasi cosa unica e straordinaria, ci ha portato a fare del nostro lavoro “un’opera” unica in costante evoluzione. E’ stato il nostro rispetto, per ciò che esisteva ancor prima che nascessimo, a farci dedicare completamente alla ristrutturazione e alla rinascita di qualcosa che apparteneva al passato, in modo tale da rendere questa parte di storia, visibile a tutti.